PA D'EN PITUS, pan,espelta,blat,farina,massa mare,pan ecologico,artesa,fet a pages,ccpae,

STEVIA REBAUDIANA / ESTEVIA “ La Planta del sucre “.

L’ Estevia (Stevia Rebaudiana Bertoni) s’obté d’ un arbust originari de Paraguay i Brasil que s’utilitza desde fa molts anys com edulcorant natural. Les fulles de la planta son 30 vegades més dolçes que el sucre i l’extracte unes 200 vegades més.

És una planta de temporada que brotarà a la primavera i es mantindrà amb fulles durant tot l’estiu, a la tardor i a l’hivern començarà a perdre les fulles i ens quedarà la part llenyosa. Encara que sembli que està morta, a la primavera següent tornarà a brotar. Em de tenir cura de que no se’ns glaci, ja que la gelada la podria matar. La planta original ens pot rebrotar més de 5 anys seguits, i si fem esqueixos podem tenir Estevia indefinidament.

Les fulles seques de l’ Estevia contenen un 42% aproximadament de substàncies hidrosolubles, també conté proteïnes, fibra, ferro, fòsfor, calci, potassi, zinc, rutina, vitamina A i C.

Diversos estudis asseguren que és apte per diabètics, ja que regula els nivells de glucosa a la sang, els glucòsids de l’estevia són innocus per als diabètics, resultant un substitut excel·lent de tots els edulcorants artificials i nocius per als diabètics, i ajudant alhora a no dependre de tantes medicines.També mostren que és una planta antibacteriana bucal, digestiva, diürètica, vasodilatadora, amb efectes beneficiosos en l’ absorció del greix , regula la pressió arterial, ajuda a reduir d’artritis / artrosis, apoplexies, al·lèrgies, hepatitis crònica, pericarditis, disfunció erèctil, retinopatia diabètica, i el peu diabètic,etc...

Està demostrat que molts diabètics, després de prendre infusions d’Estevia regularment han aconseguit reduir els seu nivell de glucosa a la sang desde quantitats de 3 o 4 g. Per l de sang a 1.3g per litre, quedant-se estabilitzada aquesta quantitat. Sense dependre de medicaments i sense corre el risc d’introduir químics al cos que poden malmetre altres òrgans.

L’ Estevia és una planta que per si sola desmantelaria el negoci brut de “ l’Aspartamo” ( edulcorant químic i de producció transgènica) i reduiria en bona part el consum de medicaments i insulines, també de producció transgènica.